Фаршировані зелені помідори
Як готувати
Зрізати з помідорів верхівки і вийняти серцевину. Приготувати фарш з дрібно посіченою серцевини, натертої на крупній тертці моркви, дрібно нарізаного солодкого перцю і часнику. Додати сіль, мелений перець за смаком.Помідори нафарширувати, закрити зрізаною верхівкою і укласти в 3- літрові банки. Перекласти рядами зелені петрушки, кропу, часнику і хрону. Залити гарячим розсолом. Пастеризувати 15 хв, закатати і охолодити.
Розсіл: на 1 л вдоди- 1 ст. л солі, 1 ч.л. оцтової есенції.
