Фаршировані кальмари (каріна)

. 100 г чищених креветок

. 100 г рибного фаршу

. 2 зубки часнику

. 4 ст л тертого сиру

. 3 помідори

. 1 невелике яйце

. 3 ст л паніровачних сухарів

. 4 ст л рослинного масла

. сіль. перець, рубана зелень, спеції за смаком

. Зробити надрізи на томатах хрест на хрест, забланшіровать в гоярчей воді, облити холодною

. Очистити томати від шкіри і насіння і порізати маленькими кубиками

. Почистити кальмари (за потребою)

. Присмажити сухарі до золотистого кольору на рослинній олії

. Порубати ножем креветки і змішати з рибним фаршем, помідорами, сиром, яйцем, сухарями, часником і спеціями. Добре вимісити фарш

. Нафарширувати кальмари

. Взяти лист фольги, скропити олією, викласти кальмари, і закрити щільно пакет

. Запікати в духовці при 220 С 35 хвилин

. При подачі посипати зеленню і рубаними помідорами

P.S. Я багато перепробувала рецептів фаршированих кальмарів .. Цей, мабуть, один з кращих ..

Кальмари можна брати абсолютно спокійно морожені ..

Виходять дуже соковиті і не " гумові" як кальмари, тушковані в соусі ..

Мабуть, це був один з рідкісних випадків, коли я рецепт практично не переробляла ..

Додала тільки ложку солодкого чилі .. (для гостроти) і рубаний кріп ..

35 хвилин .. ІМХО забагато .. цілком достатньо 20- 25 хвилин ..