Фаршировані курячі котлети зі смаженою картоплею
Знадобиться
На 4 порції:1 курка
1 кг картоплі
200 мл молока
200 г білого хліба
100 г твердого сиру
100 г вершкового масла
3 ст. л. майонезу
2 цибулини
3 зубчики часнику
1 болгарський перець
2 яйця
соняшникова олія "Славолiя"
панірувальні сухарі
білий запашний перець
кріп
сіль
Курку обробляють, м'ясо з замоченим у молоці хлібом і часник пропускають через м'ясорубку. З'єднують дрібно нарізану цибулю, обсмажений на соняшниковій олії, збиті яйця і майонез, змішують масу з фаршем, накривають кришкою і ставлять у холодильник на 40 хвилин.
Формують коржики, на середину кожної кладуть вершкове масло, змішане з тертим сиром, болгарським перцем і кропом. Потім формують котлетки, обвалюють їх у панірувальних сухарях і обсмажують з двох сторін на олії.
Картопля чистять і обточують, надаючи форму барильця, опускають в розігрітий фритюр і смажать до золотистого кольору. Викладають на блюдо картопля і котлети, посипають все білим запашним перцем і подають.
Смачного!
