Знадобиться
6 шт. середніх помідор6 шт. перців
4 шт. картошек
2-3 шт. лука
рис "басматі" - 1,5 ст.л. на кожен овоч
пучок петрушки і трохи м'яти
200 гр. оливкової олії
сік одного лимона
суміш різних трав (розмарину, базиліка, орігано, Темьяна + трохи тертого гострого перчика)
сіль
Як готувати
Овочі добре промиваємо. Відрізаємо у овочів кришечки. Ложкою видаляємо з помідор мяготь, солимо злегка денця помідор, перевертаємо і даємо стекти зайвої рідини. Мяготь протираємо на тертці. З перців виймаємо насіння. Цибулю дрібно нарізаємо, також дрібно нарізаємо петрушку і м'яту. Кладемо в тазик рис, цибулю, мяготь помідор, петрушку і м'яту, травички і перчик, половину оливкової олії, солимо і добре пермешіваем. Фаршируємо помідори та перці Форш. Укладаємо в ряд в глибоке деко. Картоплю нарізаємо часточками, поливаємо олією і лимонним соком, посипаємо трохи оріганом. Укладаємо картоплю між овочами. Наліванм трохи води в тазик і наливаємо на овочі. Закриваємо кришкою або фольгою. Пекём в нагрітій духовки при 200С приблизно 45 хвилин. Знімаємо кришку або фольгу і даємо підрум'янити приблизно 15 хвилин. Можна подати до страви сир фета. 
