Фарширований патисон
Як готувати
Фарширований патисон (Cоня)Ходила я повз цього величезного (22 см) патисони, поглядаючи в його сторону, поки він тихенько чекав своєї долі на кухонному підвіконні, і, нарешті, вирішила - запечу, як це зробила Сирен зі своєю тиковкі.
Акуратненько зрізала з нього жорстку шкірку, вигребла насіння і частину м'якоті, посолила зовні, а всередині ще й поперчити, а також змастила сметаною. Ну і начинила фаршем: яловичина, свинина з жирком, цибулинка, відварений рис, зубок часнику, приправи.
Верхню поверхню патисони змастила сметаною, поклала в форму з невеликою кількістю водички і в піч. Коли він був майже готовий, посипала зверху тертим сиром, кубиками помідори і підрум'яниться. Вийшов пиріг з патисони. Дуже ситний. З'їли втрьох без гарніру, тільки з салатом ..
