Патисон і картоплю зі сметаною з кропом
Знадобиться
На 4 порції:400 г різних гарбузових - наприклад, жовтих і зелених цукіні, патисони
400 г дуже дрібного молодої картоплі
щіпка цукру
3-5 ст л вершкового масла
2 пучка зеленої цибулі, порізаного
1 пучок свіжого кропу, порізаного
300 мл сметани або грецького йогурту
сіль і чорний мелений перець
Як готувати
Це ізраїльське блюдо зі свіжими овочами і ароматним кропом в густому вершковому соусі зі сметаною.1. Порізати овочі на шматочки такого ж розміру, як картопля. Відварити картоплю в каструлі з водою з сіллю і цукром. Довести до кипіння і варити близько 10 хв майже до м'якості. Додати гарбуз і продовжувати готувати, поки овочі не стануть мягкімі- злити.
2. Розтопити вершкове масло в большок сковороде- обсмажити зелена цибуля, потім додати кріп і овочі.
3. Зняти сковороду з вогню, додати сметану. Повернути на вогонь і повільно підігріти. Приправити сіллю і перцем і подавати.
