Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Фарширування курячих ніжок

Фарширування курячих ніжок

Як готувати

Фарширувати окремі курячі ніжки більш складно, але дуже цікаво. Для цього більше підійдуть ніжки від великих птахів. Зніміть з ніжок шкіру, підрізавши її біля основи ніжки, зробити це зовсім не важко. М'ясо зріжте з кісток і пропустіть через м'ясорубку. У м'ясний фарш додайте сіль, спеції, яйце і вершки, натріть мускатного горіха, добре розмішайте і поставте на холод. Холодним фаршем вам буде легше наповнювати шкіру, він не буде так сильно розповзатися. Тепер треба підготувати зняту шкіру. Перш за все, зав'яжіть ниткою менший кінець шкіри, і вона стане схожою на рожевий спущений повітряна кулька. Після цього ця кулька можна наповнювати фаршем. Дуже туго шкіру фаршем НЕ набивайте, інакше вона при запіканні може лопнути. Потім голкою з ниткою зашейте верхню частину шкіри. За красою шва не женіться, це не дуже важливо, та й все одно видно не буде

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Фаршировані курячі ніжки

80 57227

Фарширування курячої шкірки

149 57371

Фарширована курка по-одеськи (vladgri)

204 64544