Квасоля з куркою, помідорами і волоськими горіхами
Знадобиться
500 г стручкової свіжої квасолі1 велика куряча грудка
1 велика цибулина
2 зубчики часнику
1 пучок петрушки
сушений базилік
сушений коріандр
рослинне масло ок 2 ст л
жменя волоських горіхів
250-300 г м'якоті помідорів
Як готувати
Квасолю відварити в підсоленій воді до готовності. Злити воду.Цибулю нарізати півкільцями і обсмажити на олії.
Додати нарізану тонкими скибочками курячу грудку. Посолити, поперчити, додати сухі базилік і коріандр і обсмажити до золотистої скоринки.
Додати м'якоть помідор, трохи обсмажити.
Потім покласти квасолю, дрібно рубані часник, волоські горіхи і петрушку, накрити кришкою, зменшити вогонь і трохи протушкувати.
