Стручкова квасоля тушкована з помідорами
Знадобиться
квасоля стручкова - 500г.,помідор свіжий (або консервований) - 200г.,
цибуля ріпчаста - 1 шт.,
часник - 2-3 зубчики,
орегано - ~ 1ч.л.
рослинне масло
сіль, перець
Як готувати
Приготування
Стручкову квасолю промити, обрізати кінчики, можна порізати стручок на 2-3 частини. Відварити квасолю в невеликій кількості води до того, як вона стане слекга похрускує (10-12 хв.), Відкинути на друшляк, промити холодною водой.На сковороді або в утятніце обсмажити на олії цибулю (мелкопорезанний), коли цибуля стане м'яким, додати порізаний кубиками помідор і продавлений або порізаний часник, сіль, перець, орегано - все гасити не накриваючи кришкою 5-7 хв.
Додати в каструлю з помідорами відварену квасолю, перемішати, накрити кришкою і на маленькому вогні довести до готовності ~ 5 хвилин.
* Можна в самому кінці гасіння, замість орегано, покласти зелень петрушки
