Фіголла-листкові пиріжки з мигдальною начинкою

150 г сахаорной пудри

2 яйця

1 ч.л. мигдалевого ароматизатора

1 ст.л. коньяку

500 г листкового тіста

У міксері перемішуємо все інградієнти так, щоб отримати густу пасту. Тісто розгортаємо і вирізаємо з нього квадратики. На один квадратик кладемо ложку мигдальної пасти, зверху прикриваємо іншим квадратиком. Краю защипуємо, печиво укладаємо на прітівень, застелений пекарської папером і печемо при температурі близько 200 градусів, поки воно злегка не зарум'яниться, хвилин 12-15.