Філе акули (від анкі)

вобщем хімія (подивися, дай бог у вас буде "Salsa Valentina", Помаранчева така)

а терь все по-наркоманська, швидко і просто

вимочують це саме філе в цьому соусі хвилин 5 (поки бухаешь і робиш пюре, про пюре ща скажу)

бухаешь на сковорідку (тефлон, як завжди) на максимум вогню, потім як водичка струму почне вилазити перевертаєш, робиш вогонь маленьким (але не махусенькім) і закривши кришкою

смажиш техонечко, головне, щоб там завжди водичка була

якщо вона кінчається, то просто додавай

ну і када відчуєш, що залишилося перевернути 2 рази, часник (великі шматки, тобто голівку, покладемо ... ну на 5 частин) на шматки бухаешь

струму враховуй, що цей caz # 243-n по консистенції скоріше схожий на м'яке м'ясо, ніж на тверду рибу, т.ч. НЕ Пужай. правда якщо хочеться м'якше, то просто водички туди по трохи додавай

вобщем часнику, пару хвилин, перевертаєш, разом з часником (щоб він трохи підсмажився), два, потім ще раз і ще раз, (до того моменту вже води не треба, хай трохи підсмажиться)

і готово

подавати з пюре преправленим Орегано