Фокачча зі свіжими томатами
Знадобиться
500 гр. борошна1 ст.л. сухих дріжджів
1/2 ч.л. солі
1 1/4 ст. води
4 ст.л. оливки. масла
3 великих свіжих помідори
1 ч.л. з верхом оригано
1 ч.л. солі.
масло для змазування тіста
Як готувати
Дріжджі залити 3 ст.л. води і потримати до утворення бульбашок.Замісити дуже м'яке тісто-не менше 8 хвилин.При необхідності додати трохи води або борошна.
Поставити в тепле місце на 40 мінут.Затем знову вимісити тісто.
Великий протвень від духовки застелити папером, змастити трохи маслом.Тесто розкачати і викласти на всю поверхню дека, роблячи по краю- періматра утолщенія.Смазать верх тіста маслом.
Помідори нарізати на круги по пол. см.Затем ще навпіл.
Викласти на всю поверхню тіста.
Орігано змішати з сіллю і посипати також на тісто і помідори.
Духовку зігріти до 230 гр.
Пекти протягом 25 хвилин.На пересушити !.
