Французький грибний жульєн в булочці

500г печериць

1 велика цибулина

2 зубчики часнику

1/4 ст білого вина

1 ст / л сметани або густих вершків

сіль, перець

У булочок зрізати верхівку і обережно вийняти мякішь.

Цибулю порізати на четвертинки і потім тонко нарізати. Обсмажити до прозорого кольору і зберегти.

Печериці порізати пластинками і обсмажити в невеликій кількості жиру. Додати цибулю, видавити часник, посолити, поперчити, перемішати.

Додати вино і залишити на середньому вогні 5 хв. Потім додати сметану (вершки) і згасити ще десь 10 хв, перемішуючи поки соус не загустеет.Должна вийти ось така начинка

Потім нафарширувати булочки, присипати зверху тертим сиром і викласти на деко.

Запікати в духовці 20 хв. при температурі 200С.

---------;