Французький яблучний пиріг

Приготувати пісочне тісто з вищевказаних продуктів.

У форму для торта або сковороду висипати 100 г цукру, змочити водою і тримати на вогні до карамелізації. Золотистою карамеллю покрити все дно форми. Очищені і нарізані скибочками яблука красиво і щільно викласти на карамель. Зверху розкидати шматочки вершкового масла і посипати цукром. Розкачане качалкою тісто (0.5 см) викласти на яблука, ретельно закривши їх. Треба мати на увазі, що готовий пиріг (30 хв в гарячій духовці) відразу перевертається на блюдо, тому тісто слід викласти у формі кошики, перевернутої догори дном.

роз'ємну форму використовувати думаю можна, але абсолютно не потрібно, пиріг перевертається просто відмінно! і так красиво виходить ...

от тільки цукор з крапелькою води мені не вдалося розтопити, довелося додати води і зварити сироп звичайним способом.