Французький яблучний пиріг з хрусткою скоринкою
Знадобиться
450 г яблук115г борошна
1 ч. Л розпушувача
115 г цукрової пудри
90 мл молока
50 г слив. масла розтопленого
2 яйця
1 ч. Л свіжого тертого мускатного горіха
Крем:
1 яйце
75г сл. масла або маргарину розм'якшеного
115г сах. пудри
5мл Ван. есенції
Цукрова глазур для посипання (необов'язково)
Як готувати
Розігріти духовку до 160 С. Змастити маслом і викласти дно пергаментом у круглої форми діаметром 23см. На дно викласти нарізані яблука.Всі інгредієнти для тіста збити до отримання рідкого тіста і вилити його на яблука. Розрівняти і запікати 40-45 хвилин, до золотої скоринки.
Збити всі інгредієнти для крему. Вийняти пиріг і покласти на нього крем. Поставити. У духовку ще на 20-25 хвилин. Пиріг остудити, потім вийняти з форми. Посипати просіяного сах. глазур'ю.
