Різдвяний фруктово-яблучний пиріг
Знадобиться
На 12 порцій:200 г вершкового масла, розм'якшеного
200 г темного коричневого цукру
3 яйця, збити
1 ст л темної патоки
200 г борошна млинців
2 ч л суміші спецій (кориця, гвоздика, мускатний горіх)
1 ч л пекарського порошку (розпушувача)
2 яблука, тертих
300 г змішаного родзинок
Як готувати
1. Розігріти духовку до 180 гр С. Змастити дно і стінки рознімної круглої форми діаметром 20 см, прокласти дно пергаментом. Збити перші сім інгредієнтів у великій мисці (краще всього міксером) до утворення блідої густої маси. Потім великою металевою ложкою акуратно додати родзинки і яблука і перемішати.2. Перекласти тісто в підготовлену форму і запікати 50 хв - 1 годину, або поки пиріг не буде золотистого кольору, пружним на дотик, і злегка не відійде від стінок форми. Паличка, встромлена в середину, повинна виходити чистою. Повністю дати охолонути.
Без прикраси може зберігатися в щільно закритій коробці дуже довго, з глазур'ю - тиждень-його можна заморозити на строк до 1 місяця.
На замітку
