Пиріг з лимона і лайма з сиропом
Знадобиться
На 8 порцій:50 г білих хлібних крихт
175 г цукрової пудри
100 г меленого фундука
50 г меленого рису
1 1/2 ч л пекарського порошку
дрібно терта цедра 2 лимонів
дрібно терта цедра 2 лаймов
200 мл соняшникової олії
4 яйця
Сироп:
сік 2х лаймов і 2х лимонів
100 г цукрової пудри
подавати: грецький йогурт
Як готувати
1. Розігріти духовку до 180 гр С. Змастити маслом роз'ємну форму діаметром 20 см. Прокласти дно і стінки форми пергаментом. Покласти інгредієнти для пирога в кухонний комнбайн і збити до утворення однорідної маси. Також всі інгредієнти можна збити дерев'яною ложкою.2. Перелити тісто в підготовлену форму і запікати 45-55 хв, поки він не буде пружним на дотик.
3. Сироп: покласти сік лимона і лайма в каструлю з цукром. Повільно нагріти, поки цукор не розчиниться. Потім довести до кипіння.
4. Проколоть теплий пиріг паличкою в кількох місцях, побризкати з усіх боків теплим сиропом. Дати повністю охолонути.
Пиріг може зберігатися в щільно закритій коробці до 2х днів або його можна заморозити. Подавати, порізавши на шматочки з грецьким йогуртом.
