Тосканський пиріг

Фото - Фото - Тосканський пиріг

Знадобиться

Для тіста:

2 яйця

1 1/2 дл цукрового піску

2 дл борошна

1/2 дл молока

1 1/2 чайної ложки пекарського порошку

100 гр розтопленого вершкового масла

Для глазурі:

75 гр вершкового масла

100 гр стружки мигдалю

1 дл цукру

1/2 дл молока

1 ст ложка борошна

Як готувати

Дно рознімної форми для випічки або форму для відкритих пирогів зиложіть папером для випічки, змастити вершковим маслом і присипати панірувальними сухарями.

1. збити яйця і цукор

2. розтопити масло в молоці і остудити

3. збити разом яйця з цукром і масло з молоком

4. додати борошно і пекарський порошок і збити на невеликих оборотах міксера

5. вилити тісто у форму. Поставити в нагріту до 175 градусів духовку на нижню полицю приблизно на 20-25 хв

7. в цей час приготувати глазур: змішати всі інгредієнти і варити при помішуванні до слабкого загустіння (консистенція згущеного молока)

8. зняти готовий корж і змастити рівномірно горіховою глазур'ю

9. поставити знову в духовку при 200 градусахна 10 хв на центральну поличку

10. при появі золотистої скоринки - пиріг вийняти з духовки