Тосканський пиріг
Знадобиться
Для тіста:2 яйця
1 1/2 дл цукрового піску
2 дл борошна
1/2 дл молока
1 1/2 чайної ложки пекарського порошку
100 гр розтопленого вершкового масла
Для глазурі:
75 гр вершкового масла
100 гр стружки мигдалю
1 дл цукру
1/2 дл молока
1 ст ложка борошна
Як готувати
Дно рознімної форми для випічки або форму для відкритих пирогів зиложіть папером для випічки, змастити вершковим маслом і присипати панірувальними сухарями.1. збити яйця і цукор
2. розтопити масло в молоці і остудити
3. збити разом яйця з цукром і масло з молоком
4. додати борошно і пекарський порошок і збити на невеликих оборотах міксера
5. вилити тісто у форму. Поставити в нагріту до 175 градусів духовку на нижню полицю приблизно на 20-25 хв
7. в цей час приготувати глазур: змішати всі інгредієнти і варити при помішуванні до слабкого загустіння (консистенція згущеного молока)
8. зняти готовий корж і змастити рівномірно горіховою глазур'ю
9. поставити знову в духовку при 200 градусахна 10 хв на центральну поличку
10. при появі золотистої скоринки - пиріг вийняти з духовки
