Фрикадельки з грец під грибним соусом
Знадобиться
гречка 1 стаканм'ясний фарш 500-600 г
опеньки або будь-які інші заморожені або свіжі гриби 300 г
сіль, перець
сметана
кріп для прикраси
Як готувати
Гриби розморозити, якщо свіжі промити, очистити і поставити варити до готовності. Нам потрібні відварні грибочки і грибний відвар.Гречку залити окропом, злити. Знову залити окропом і залишити набухати до напівготовності.
У м'ясний фарш викласти подрібнені гриби і гречку, посолити, поперчити і все як слід перемішати.
Сформувати з отриманої маси фрикадельки невеликого розміру. Викласти в сотейник. Залити грибним підсоленим відваром так, щоб фрикадельки наполовину опинилися в ньому. Закрити кришкою і тушкувати на середньому вогні до готовності.
Подавати зі сметанкою і свіжою зеленню.
