Фрикадельки з баранини з зеленою цибулею
Знадобиться
фарш з баранини 1 кгзелена цибуля 70 г
яйця 2 шт.
сіль, білий перець
для соусу:
молоко 200 мл
сметана 150 г
борошно 2 ст. л.
ріпчаста цибуля 1 шт.
кріп 50 г
сир 100 г
Як готувати
1. У фарш з баранини вбити яйця, посолити і поперчити за смаком.2. Зелену цибулю подрібнити, викласти у фарш, перемішати.
3. Вологими руками скачати з фаршу фрикадельки і викласти їх на змащене маслом вогнетривке блюдо. 4. Кріп і цибулю подрібнити, посипати фрикадельки.
5. У миску викласти борошно, розвести з молоком, перемішати, щоб не було грудок. Ввести в цю масу сметану і залити фрикадельки. Поставити форму в духовку і запікати близько 30-40 хвилинах при 180-200 градусах.
6. Дістати блюдо з духовки і посипати тертим сиром за 10 хвилин до готовності страви.
7. Запікати страву, поки сир повністю не розплавиться. Подавати зі свіжими овочами, зеленню і лимонними часточками.
