Кулінарні рецепти » Другі страви » Страви з риби » Рибні фрикадельки з соусом

Рибні фрикадельки з соусом

Знадобиться

Для фаршу: риба 150, хліб білий 10, молоко 10, яйце 1/4 шт, цибуля ріпчаста 10, борошно 5, перець мелений, сіль-для бульйону: морква 15, петрушка 10, цибуля ріпчаста 15, відходи рибние- для соусу: сметана 25, борошно 5, корнішони 20, кислота лимонна 2, сіль.

Як готувати

З овочів і рибних кісток варять бульйон. Рибну масу мокрими руками обробляють на кульки завбільшки з невелике яблуко, обвалюють їх у борошні і варять 10-15 ми в підсоленому і процідженому бульйоні на слабкому вогні. Сметану змішують з борошном, додають корнішони, лимонний сік або оцет, сіль за смаком, з'єднують з бульйоном, кип'ятять і в отриманому соусі кілька хвилин гасять фрикадельки. Подають під соусом з картоплею, кашею і салатом із сирих овочів.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Суп хамраші

152 52349

Тефтелі рибні в соусі з кропом

124 54670

Фрикадельки

70 57880