Фрикасе з цесарки
Знадобиться
Інгредієнти на 2-3 персони:- 1 цесарка,
- 4 тонких скибочки бекону,
- 2 ст. ложки борошна для заправки,
- 2 чайні чашки води.
Як готувати
Підготувати цесарку і нарізати кусочкамі- обсмажити бекон- шматочки цесарки обваляти в борошні і обсмажити на сковороді до золотистого оттенка- прибрати бекон і шматочки цесарки, додати борошно і, постійно помішуючи, повільно підлити воду, довести до кипіння, знову покласти шматочки цесарки і бекон, закрити кришкою і на повільному вогні (близько 1 1/2 годин) довести до м'якого стану.Цесарка дуже популярна у Франції і часто з'являється в меню ресторанів. Цей простий рецепт як раз підтверджує вишуканий смак страви.
