Фрикасе з цесарки

Фото - Фото - фрикасе з цесарки

Знадобиться

Інгредієнти на 2-3 персони:

- 1 цесарка,

- 4 тонких скибочки бекону,

- 2 ст. ложки борошна для заправки,

- 2 чайні чашки води.

Як готувати

Підготувати цесарку і нарізати кусочкамі- обсмажити бекон- шматочки цесарки обваляти в борошні і обсмажити на сковороді до золотистого оттенка- прибрати бекон і шматочки цесарки, додати борошно і, постійно помішуючи, повільно підлити воду, довести до кипіння, знову покласти шматочки цесарки і бекон, закрити кришкою і на повільному вогні (близько 1 1/2 годин) довести до м'якого стану.

Цесарка дуже популярна у Франції і часто з'являється в меню ресторанів. Цей простий рецепт як раз підтверджує вишуканий смак страви.