Фріптура зі свинячих реберець
Як готувати
1 кг свинячих реберець миємо, обсушуємо рушником і кладемо в розпечену сковороду з маслом і обсмажуємо їх на великому вогні протягом 10-12 хвилин. Перевертаючи іноді.Потім зменшуємо вогонь до середнього. Додаю нарізаний часник 3 зубчики, і нарізані 2 великих цибулин. І смажимо все близько 7 хвилин перемішуючи іноді.
Наливаємо 150 грам окропу, додаємо сіль за смаком, лавровий лист, духмяний перець, ставимо кришку і тушкуємо близько 20-25 хвилин, іноді перемешіваем.Огонь нижче середнього. Знімаємо кришку і ще п'ять хвилин на середній вогонь тушкуємо м'ясо. Додаємо вже мелений часник 3 зубчики, чорний перець мелений, вимикаємо вогонь і залишаємо на 5 хвилин під кришкою. Запах і смак особливий.
