Фруктовий пиріг з Пудингова заливкою

для дека 40х30 см. рецепт як основа, фрукти самі різні - ревінь, слива, яблука, агрус та ін.

Тісто:

250 гр. м'якого масла / маргарину

250 гр. цукру

1 пакетик ванільного цукру

ванільний ароматизатор

1/2 ч.л. без гірки кориці

4 яйця

250 гр. борошна

2 ч.л. без гірки розпушувача

500 гр. фруктів

Заливка:

2 пакети ванільного пудингу (по 37 гр.)

100 гр. цукру

750 мл. (3/4 л.) Молока

2 баночки крем-фреш (по 150 гр.)

Нагріти духовку до 180 ° C (з обдувом 160 ° C). Змастити деко.

Збити з цукром масло, всипаючи поступово цукор. Додати ванільний цукор і смакові ароматизатори. По одному додати яйця, збиваючи кожне по півхвилини. Змішати борошно з розпушувачем, просіяти на олійно-яєчну масу, ретельно перемішати.

Тісто рівномірно викласти на деко, на тісто підготовлені фрукти. Піч ок. 20 хвилин.

Тим часом зварити за інструкцією пудинг. Трохи остудити і перемішати з крем-фреш. Заливку розлити на фрукти, рівномірно розмазати. Пекти при тій же температурі ще хвилин 35.

Мої коментарі. Робила половину порції у формі 26 см., З яблуками. Смакові ароматизатори можна варііровать за смаком і бажанням. Пиріг дуже ніжний, м'який і природно смачний і робиться швидко

_________________

фото і рецепти