Хала повітряна
Знадобиться
500 гр білого борошна (просіяного)7 гр покращувача випічки
10 гр сухих дріжджів
1 яйце
12 гр солі
40 гр цукру
20 гр рослинної олії
20 гр маргарину
130-200 мл води
Зважити всі продукти.
Як готувати
Зробити поглиблення в борошні і всипати туди дріжджі, прикрити борошном.Додати решту продуктів.
Замісити тісто, не додаючи борошна.
Перевірити, чи готове тісто, розрізавши його попалам.
Якщо тісто готове, бульбашки повітря будуть по всій площі тесту.
Накрити тісто целофановой пакетом (НЕ щільно) і дати тісту підійти 10 хвилин.
Після того, як тісто підійшло перший раз, розділити його на кульки, вагою 170 гр кожен.
Всього наша хала буде вагою 680 гр.-4 * 170 гр.
Кульки сформувати, присипати борошном і прикрити пакетом або рушником, залишити ще на 10 хвилин.
Зробити косичку з чотирьох редей.
Чотири частини розташувати хрестоподібним чином.
А потім перехрещувати їх поперемінно між собою.
Хали змастити збитим яйцем з крапелькою води і прикрасити за бажанням (кунджут, чорнушка, мак ...)
Випікати при температурі 180 градусів 30-35 хвилин.
Остудити на решітці.
