Хачапурі типо плацинди

Хачапурі:

1/2 склянки кисляку або кефіру

2 яйця

1/2 ч. Л. солі

мука приблизно 400-500 г

для начинки:

500 г сиру

1-2 яйця

100 г вершкового масла

1. З кисляку, яєць, солі і борошна замісити некруте тісто.

2. Скачати в клубок, а перед приготуванням розділити на 4 рівні частини.

3. Для начинки соеденить тертий сир, яйця і розтоплене вершкове масло, перемішати.

4. Кожну частину тісто розкачати в тонкий пласт за розміром сковороди, в якій буде випікатися хачапурі. Намазати на два пласти по 1/2 начинки.

5. Зверху покласти залишилися пласти - у вас вийде два хачапурі.

6. Сковороду змастити маслом, покласти в неї хачапурі, накрити кришкою і випікати 8-10 хвилин.

7. Верхню сторону змастити трохи вершковим маслом і перевернути хачапурі, випікати другу сторону.

8. Готове хачапурі перекласти на блюдо, змастити вершковим маслом і подавати гарячими. Дуже смачно !!!