Хемпшірскій пудинг з яблуками
Знадобиться
2 яйця100 гр. цукру
100 мл молока
120 гр. вершкового масла м'якого
1 лимон
250 гр борошна
0,5 ч.л. солі
6 яблук
6 вишень
70 гр. сливового джему
1 ч.л. кориці
1 ст.л. цукрової пудри
Як готувати
-Жовтки відокремити від білків і перекласти в міску.Добавіть цукор і молоко.Взбіть міксером хвилин 5.Добавіть м'яке масло і продовжувати збивати до отримання пишної масси.С лимона зняти цедру (натерти на тертці) і додати до желткам.Взбівать ще 5-7 хвилин .-Додати просіяне з сіллю муку.Взбівать ще 5 хвилин.
-Білки збити в пишну пену.Виложіть на збите тестоюНе перемішувати.
-У яблук видалити серцевину не розрізаючи саме яблоко.Нарезать кільцями і внось надати їм форму цілих яблук.
-Дно форми вистелити пергаментом, змастити вершковим маслом і покрити тонким шаром джема.На джем викласти яблука присипані корицею і в кожне яблуко покласти по вишні.
-Тісто перемішати з білками і влити у форму з яблокамі.Випекать при температурі 180 градусів 45-55 хвилин.
-Подавати гарячим, посипаною цукровою пудрою.
