Хемпшірскій пудинг з яблуками

100 гр. цукру

100 мл молока

120 гр. вершкового масла м'якого

1 лимон

250 гр борошна

0,5 ч.л. солі

6 яблук

6 вишень

70 гр. сливового джему

1 ч.л. кориці

1 ст.л. цукрової пудри

-Жовтки відокремити від білків і перекласти в міску.Добавіть цукор і молоко.Взбіть міксером хвилин 5.Добавіть м'яке масло і продовжувати збивати до отримання пишної масси.С лимона зняти цедру (натерти на тертці) і додати до желткам.Взбівать ще 5-7 хвилин .

-Додати просіяне з сіллю муку.Взбівать ще 5 хвилин.

-Білки збити в пишну пену.Виложіть на збите тестоюНе перемішувати.

-У яблук видалити серцевину не розрізаючи саме яблоко.Нарезать кільцями і внось надати їм форму цілих яблук.

-Дно форми вистелити пергаментом, змастити вершковим маслом і покрити тонким шаром джема.На джем викласти яблука присипані корицею і в кожне яблуко покласти по вишні.

-Тісто перемішати з білками і влити у форму з яблокамі.Випекать при температурі 180 градусів 45-55 хвилин.

-Подавати гарячим, посипаною цукровою пудрою.

Джем у мене був яблочний.Лімон не додавала совсем.А замість вишні була червона смородина.

Яблучка були маленькі, тому їх брала штук 10.Оні були кисло-солодкі, але наступного разу буду брати солодкі, т.к. в тісто йде не багато цукру.

Моїм понравілось.Чем нагадує творожнік.Вкусно)