Хліб зі шпинатом і беконом
Знадобиться
450 мл теплої води10 мл / 2 ч.л. дріжджів
щіпка цукру
15 мл / 1 ст.л. оливкової олії
1 цибулина, порізана
115 гр бекону, порізати
225 гр шпинату (розморозити, якщо заморожений)
675 гр борошна
7,5 мл / 1,5 ч.л. солі
7,5 мл / 1,5 ч.л. мускатного горіха
25 гр сиру чеддер
Як готувати
1. Воду, дріжджі і цукор перемішати і залишити на 10 хвилин. Форми (2) змастити злегка маслом.2. Розігріти масло в сковороді і підсмажити цибулю і бекон (хвилин 10). Якщо використовуємо заморожений шпинат, просушити, намагаючись позбутися всієї рідини. Просіяти борошно, сіль і мускатний горіх і зробити колодязь. Влити дріжджі, додати бекон + цибуля (з маслом, в якому смажилися) і потім шпинат. Вимісити тісто.
3.Поместіть в чисту ємність, накрити рушником і залишити "прибутк" години на 2. Перекласти тісто на стіл, злегка помісити, розділити навпіл. Кожен шматок тіста сформувати в кулю, покласти у форму і постаратися, прімяная з усіх боків, як би розтягнути тісто по формі. Ножем поділити тісто на 8 частин і присипати сиром. Накрити пакетом і залишити в теплому місці, поки тісто ще раз не підніметься. Духовку розігріти до 200.
4. Випікати буханця 25-30 хвилин.
