Хлібно / сирний пиріг

8 скибочок сиру Vacherin a fondue або грюйера того ж розміру, що й хліб товщиною 0,5 см. (В принципі, можна замінити будь-яким легкоплавящімся сиром, яке підходить для фондю теж)

3 яйця

1/4 л молока

1/8 л вершків

(Вершки можна замінити молоком і взяти всього 3/8 л молока)

1 ч.л. солі

щіпка свіжо меленого чорного перцю

1/2 ч.л. порошку солодкої паприки

трохи тертого мускату горіха

20 г вершкового масла для змащування форми

+20 г вершкового масла на запіканку

Змастити маслом прямокутну форму для запікання. На скибочки хліба покласти скибочки сиру (в моєму першому рецепті було запропоновано спершу змастити хліб тим додатковим маслом "на запіканку). Викласти ці бутербродики в два ряди "Лесенька".

Злегка збити (швидше змішати) яйця з молоком і вершками, приправити сіллю, перцем, паприкою і мускатним горіхом. Вилити на хліб із сиром у форму.

Зверху викласти наструганное масло (якщо ви їм не змазали хліб).

Випікати в попередньо нагрітій до 200 С духовці 20-25 хвилин, поки поверхня не стане золотисто-коричневою, а сир не розплавиться.