Знадобиться
6-8 ст. л. вершкового масла750 мл молока
4 яйця, збити
1/2 ч. Л. ванильнойесенції (екстракту)
1/2 ч. Л. мигдальної есенції (екстракту)
1/4 ч. Л. солі
500 гр. залишків злегка черствою хали
130 гр. сушених вишень
3 груші
200-250 гр. цукру-сирцю
130 гр. тонко порізаного мигдалю
Як готувати
Розігріти духовку до 190 С. Змастити маслом квадратну форму зі стороною 25 см. Змішати молоко, яйця, ванільну і мигдалеву есенцію, додати сіль. Намазати тости з хали маслом, залишивши 3 ст. л на потім. Потім порізати тости на шматочки. Додати халу і вишні в молоко і акуратно перемішати, щоб хліб був покритий рідиною. Очистити груші від насіння (але не від шкірки) і порізати на маленькі шматочки. Укласти шарами хліб, цукор, мигдаль і груші в форму, закінчивши шаром цукру. Зверху покласти шматочок масла. Запікати 40-50 хв, поки пиріг не закарамелізуется. Подавати з вершками. 
