Хлібний пиріг з абрикосами, вишнями та імбиром
Знадобиться
На 12 порцій:225 г коричневого хліба без кірки
300 мл молока
100 г коричневого цукру
2 яйця
1 ч л кориці
3 шматочки консервованого імбиру, порізаного, плюс 3 ст л сиропу
100 г кураги
100 г родзинок
100 г зацукровані вишні
25 г мигдалю, порізаного тонкими пластівцями
2 ст л коричневого цукру (зверху)
Як готувати
1. Розігріти духовку до 170 гр С. Змастити маслом роз'ємну форму діаметром 23 см. Прокласти пергаментом.2. Розламати хліб на шматочки і покласти в миску. Підігріти молоко, полити їм хліб і залишити на 10 хв. Виделкою розім'яти просочений хліб. Збити яйця, цукор, спеції і імбирний сироп. Додати яєчну суміш в хліб, додати імбир і сухофрукти.
3. Перелити суміш у підготовлену форму, посипати мигдалем і цукром. Запікати протягом 1 години, поки він не буде пружний на дотик і коричневий зверху. Дати охолонути. Порізати на шматочки і подавати до чаю.
