Гарбузовий кекс з імбиром
Знадобиться
На 10 шматків:175 г вершкового масла, розтопленого
140 г рідкого меду
1 яйце, збити
250 г сирого гарбуза, тертої на терці (500 г до того, як вона очищена від шкірки і насіння)
100 г світлого коричневого цукру
350 г борошна млинців
1 ст л імбиру
2 ст л коричневого цукру
Як готувати
Соковитий, не надто солодкий кекс.1. Розігріти духовку до 180 гр С. Змастити маслом і прокласти пергаментом дно і стінки форми для кексу місткістю 1.5 кг.
2. Змішати масло, мед і яйце і додати гарбуз. Потім додати цукор, борошно та імбир.
3. Перелити тісто в підготовлену форму і посипати коричневим цукром. Запікати 50-60 хвилин, поки кекс не підніметься і верхи не буде золотистим. Залишити на 5 хвилин у формі, застій перевернути на грати. Подавати, порізаним на товсті шматки, з маслом.
