Медовий кекс в духовці

У цьому кексі можна використовувати як мед, так і патоку, але замість темної патоки потрібно використовувати коричневий цукор.

1. Розігріти духовку до 180 гр С. Змастити маслом і прокласти папером для випічки форму для кексу місткістю 450 г.

2. Розтопити вершкове масло, цукор і мед в каструлі на повільному вогні, постійно помішуючи. Не давайте закипіти.

3. Просіяти борошно, соду і імбир, перемішати з молоком і яйцем. Перелити медову суміш в сухі інгредієнти і збити.

4. Перелити в підготовлену форму і запікати в духовці 45 хвилин. Кекс підніметься і повинен бути сухим в середині, якщо його проткнути його паличкою або сухим спагетті.

5. Охолодити на решітці і загорнути у фольгу. Через день він стане ще смачніше.