Холодний сирний торт з манго
Знадобиться
основа: пюре манго - 250 г (я протирала консервоване манго через сито), вершки - 200 мл 35-38%, яєць - 3, сир Фідаледьфія - 200 г (або будь рідкий сир, а можна і творог), цукор - 50 мл , ванільний цукор - 100 млприкраса: шоколад Дайм - 1 плитка, пюре манго - 150 г
Як готувати
1. Збийте вершки, відокремте жовтки від білків. Збийте білки в круту піну.2. Змішайте жовтки по одному з сиром Філадельфія, додайте звичайний і ванільний цукор, пюре манго.
3. В останню чергу акуратно перемішайте збиті білки і обережно додайте їх в суміш.
5. Вилийте суміш у круглу форму, накрийте її плівкою і поставте на сильний холод (в морозильник) щонайменше на 4 години. Торт можна зберігати надалі в холодильнику.
6. Дістаньте торт з холодильника за 30 хвилин до подачі на стіл, вийміть з форми. Перемішайте пюре манго, вилийте його на торт і прикрасьте шматочками шоколаду Дайм.
