Хрусткі свинячі відбивні з лимоном і каперсами
Знадобиться
1 лимон1 чайна ложка порізаного свіжого шавлії
1 чайна ложка, порізаного свіжого чебрець
1 чайна ложка солі грубого помелу,
1 чайна ложка мелений чорний перець
2 великих вирізки свинини
1/2 склянки борошна
3 великих яйця,
3 склянки хлібної крихти, зробленої з французького хліба
3/4 склянки тертого сиру пармезану
Оливкова олія
3 столових ложки каперсів
2 столові ложки оливкової олії Extra-Virgin
Як готувати
Встановіть 1 стійку на кожному з 2 уставлених листів здоби. Використовуючи маленький гострий ніж, скорочення вся шкірка і біла суть від лимона. Поздовжній лимон чверті, тоді тонко пластина хрестоподібно. Покриття та холодні лимонні пластини- шкірка шлюбу. Змішайте мудреця, чебрець, 1 чайна ложка груба сіль, і 1 перець підстави чайної ложки в маленькому кулі. Уріжте 2 дюйми з клиновидних кінців кожної вирезкі- зарезервуйте для іншого використання. Вирізки скорочення хрестоподібно в 3/4-inchthick пластини. Використовуючи молоток або плоску сторону м'яса tenderizer, пластини фунта між 2Переклад виконує система перекладу PROMT
