Хрусткий фарширований картопля з шинкою і сиром
Знадобиться
Картопля - 6 штШинка - 150 г
Цибуля - 1 шт
Петрушкa (за смаком)
Вершкове масло - 1 ст. л.
Перець чилі (мелений, за смаком)
Сіль (за смаком)
Сир твeрдий (тертий) - 50 г
Перець чорний (мелений, за смаком)
Лук зелeного (за смаком)
Пшеничне борошно - 1 ст. л.
Яйце - 1 шт
Як готувати
Відварити в шкірці картоплю. Порубати зелений лук і петрушку.Нарізати кубиками шинку і цибулю, обсмажити їх у вершковому маслі.
Після змішати піджарку з рубаною петрушкою, сиром, зеленою цибулею.
Картоплини розрізати навпіл, попередньо очистивши, вийняти м'якоть.
М'якоть нарізати кубиками.
Змішати їх з сиром і шинкою.
Добре, але обережно перемішати, поперчити, посолити.
Заповнити картопляні половинки отриманою масою, з'єднати їх, обваляти в борошні, в яйці, в борошні.
Обсмажити картопля у фритюрі (або на сковорідці) до кольору золотистого.
У нас вийде ніжний картопля з хрусткою скоринкою.
