Цвітна капуста в маринаді
Знадобиться
b] маринування кольорова капуста. [/ b]Отже, на 3-х-літрову банку
2 головки кол. капусти помила холодною водою, розібрала на соцветья і щільно поклала в банку, перемежовуючи шматочками болгарського перцю
різних кольорів.
Зварила маринад - 0,5 склянки 5% оцту
2 ст. л.сіль,
3 ст .л. цукру
2 скл .Вода
і залила банку під зав'язку і закрила щільно кришкою і закутала на
кілька годин. Коли все охололо, злила маринад в каструльку, прокип'ятити і залила з закутуванням вдруге.
Як охололо - в холодильник. Таку подвійну заливку робила для
прискорення процесу - занадто пізно купила капусту і боялася, що
не встигне просолитися.
