Цикорій, запечений з сиром
Знадобиться
3 цикорію, 50 г вершкового масла, 50г твердого сиру (російський, пошехонський), 2-3 зубчики часнику, 1 батон (вчорашній, злегка підсохлий), по щіпці кмину, майорану і орегано.Як готувати
Зробіть домашні сухарі. Для цього поламайте підсохлий батон на шматки і подрібніть його в блендері (при бажанні кірку з батона можна зрізати). Додайте в сухарі кмин, майоран, орегано і гарненько перемішайте. Сухарі можна зберігати деякий час у банці з щільно закривається кришкою.Розігрійте духовку до 200 градусів.
У глибокій сковороді або жаротривкої формі розтопіть вершкове масло. Роздушіть бічною стороною ножа зубчики часнику. Розріжте цикорій уздовж на дві частини і обсмажте з обох боків до золотистої скоринки, додавши часник. Присипте цикорій жменею сухарів, натертим на крупній тертці сиром. Накрийте форму кришкою або фольгою і запікайте в духовці близько 30 хвилин.
