Цимес морквяний з "кнейдлах"
Знадобиться
1,5 кг моркви150 г родзинок
20-25 шт. чорносливу
150 г вершкового масла
1 ст. л. цукрового піску
100 г манної крупи
2 яйця
перець (запашний або чорний) 1/4 ч. л.
сіль за смаком
Як готувати
Нарізану дрібними кубиками моркву злегка підсмажити в сотейнику на маслі, залити гарячою водою так, щоб трохи покрити морква, і тушкувати до напівготовності з закритою кришкою на слабкому вогні. Потім додати підготовлені родзинки і чорнослив, звільнений від кісточки, цукор, сіль, покласти "кнейдлах" (Кульки) і тушкувати до готовності.Для приготування "кнейдлах" (Кнедлі): зварити густу манну кашу, охолодити, додати масло (1 ст. Ложка), сирі яйця, перець, сіль, добре перемішати і зробити кульки завбільшки з волоський горіх.
