Цитрусовий торт в желе

Осторжно перемішати з борошном і содою.

Вилити тісто у форму і випекти.

Крем-желе:

3 ст. ложки желатину залити 0,5 склянки холодної кип'яченої води, дати набрякнути і розчинити, помішуючи на слабкому вогні (не кип'ятити), дати охолонути.

Збити 1 л сметани з 1 склянкою цукру, перемішати з желатином.

Дно форми покрити дрібно порізаними апельсинами або мандаринами.

Половину коржа покришити на

цитрусові, вилити половину крему.

Поставити хвилин на 20 в холод.

Потім знову укласти шар цитрусових,

другу половину коржа і залити кремом.

Поставити в холод.

Коли всі застигне, форму опустити на 5 сек. в окріп і перевернути на блюдо.

Бісквіт я роблю в прямокутній формі з таким розрахунком, щоб він був не дуже високім.Тогда його легко ламати.

Ламати краще, ніж різати, т.к. в цьому випадку виходять шматочки різного розміру і крихти.

Робила з іншими фруктами, але з апельсинами-мандаринами набагато краще.

Прикрашаю будь-якими кольоровими фруктами.

Раніше викладала їх на дно форми, а тепер прикрашаю вже готовий торт,

і заливаю прозорим апельсиновим желе з пакетика.