Курчата, тушковані в сметані
Знадобиться
5 порційних курчат, 2 склянки сметани, 1 столова ложка вершкового масла, 1 столова ложка борошна, 2 лаврові листки, 15 Горошків перцю, 8 картоплин, 1 столова ложка масла топленого.Як готувати
Курчат обпалити, випатрати, добре промити, опустити на 5 хвилин в кіпящцю воду.Вийняти з води, покласти в каструлю, залити сметаною, додати лавровий лист, перець горошком, посолити, закрити кришкою і поставити тушкувати до готовності в духовку з середнім жаром. Картоплю очистити, нарізати брусками і обсмажити в олії на сильному вогні так, щоб він добре зарум'яниться. Коли курчата будуть готові, додати до них смажену картоплю і масло, змішане з борошном. Знову поставити каструлю в духовку і, не даючи кипіти, потримати 10 хвилин.
