Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Чашушулі з яловичини

Чашушулі з яловичини

Знадобиться

на 1 кг яловичини:

2 середні цибулини

сіль, перець за смаком

помідор залежно від того, наскільки вони м'ясисті - близько 1 кг

кінза і петрушка - за смаком

3-4 зубчики часнику

Як готувати

М'ясо (найкраще яловичину) ріжемо кубиками або як більше подобається. але не занадто великими шматочками. Каструлю з товстим дном або казанок ставимо на вогонь. Посуд має добре нагрітися але не розжаритися. Кидаємо туди м'ясо, відразу солимо і перчимо. ВОДУ не додавати! Коли м'ясо пустить сік, додаємо нарізану цибулю, перемішуємо, закриваємо кришкою і залишаємо гаситися. Вийде що м'ясо гаситься у власному соку. Коли сік майже випарується, заливаємо все натертими на тертці помідорами чи розведеною томатною пастою так, щоб м'ясо було повністю покрито. За 5 хвилин до готовності додати спеції - нарізані кинзу і петрушку і пропущений через давилку часник.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

М'ясо в вино-часниковому маринаді anisoara

221 36873

М'ясо у власному соку з цибулею та помідорами

209 36917

Перкельт з свинний грудинки або яловичини (Marhaporkolt)

173 39985