Чебуреки 2

1 яйце;

1 ч.л. солі;

1/2 ч.л. цукру;

1 1/2 ст.л. 6% оцту;

1 ст.л. рослинної олії;

2 склянки борошна

Яйце збити виделкою в склянці. Додати води до 3/4 склянки, розмішати сіль, цукор, потім масло і оцет. Замісити не дуже круте пластичне тісто. Дати відпочити не менше півгодини, закривши плівкою. Я зазвичай натягую на миску поліетиленовий пакет.

Фарш:

200 г фаршу асорті яловичина + свинина (або будь-якого іншого);

1/2 цибулини, дуже дрібно нарізаною;

По 1 сл. л. подрібненої зелені кропу і петрушки;

Сіль, перець;

Вода - приблизно 100 мл