Чорничні млинці
Знадобиться
500 мл молока8 г сухих дріжджів
3 ст. л. цукру
3 яйця
300 г борошна
1,5 склянки чорниці
рослинне масло
сіль
Як готувати
Підігріваємо молоко до 38-40 С, висипаємо в нього дріжджі, розмішуємо. Додаємо цукор і розмішуємо до повного розчинення. Розбиваємо в молоко яйця (кімнатної температури), солимо.Насипаємо борошно, постійно перемішуючи. Отримуємо тісто консистенції рідкої сметани. Ставимо тісто в тепле місце і чекаємо, поки воно не збільшиться в об'ємі вдвічі.
Кладемо в тісто чорницю і акуратно перемішуємо. Якщо ви використовуєте заморожені ягоди, то в тісто їх треба класти не розморожуючи.
Сковороду для оладок розігріваємо і наливаємо рослинне масло. Великий столовою ложкою наливаємо тісто на сковороду, підсмажуємо до золотистої скоринки і перевертаємо. Смажимо до готовності.
