Чорничний пиріг-безе
Знадобиться
на 12 порцій:175гр вершкового масла
210гр цукру
1 пакетик ванільного цукру
2 яйця
300гр борошна
3ч.л. розпушувача
70мл молока
600гр чорниці
100гр абрикосового конфітюру
2 яєчних білка
30гр цукрової пудри
1ч.л. крохмалю
Як готувати
Збити масло, 150гр звичайного і ванільний сахар.Ввесті по одному яйца.Добавіть борошно і разрихлітель.Постепенно влити молоко.Хорошо все вимісити.Викласти тісто у змащену жиром форму, виліпити бортік.Висипать черніку.Випекать 50 хвилин при 180гр С.Остудіть.Конфітюр розігріти і полити ягоди.
Білки збити з 60гр цукру, цукровою пудрою і крахмалом.Видавіть на пиріг розочкі.Безе підрум'янювати 5-8 хвилин при 220гр С.Пірог вийняти, остудити.
Шалено смачний, розсипчастий, легкий пірог.Чернікі було небагато, в сл. раз покладу побольше.Конфітюр використовувала клубнічний.Форму для випікання взяла 24 см.Тесто ложкою викладала на дно форми, і пальцями зробила бортик (ні в якому разі не треба додавати борошна більш, ніж за рецептом).
