Знадобиться
250 г жовтих помідорів чері300 г дрібних шампіньйонів
50 мл білого винного оцту
50 мл рослинного масла
3 бутона гвоздики
щіпка барбарису
щіпка запашного перцю
щіпка мірного горошку
щіпка рожевого перцю
3 лаврових листки
щіпка тертого мускатного горіха
невеликий пучок кропу
щіпка солі
Як готувати
Гриби очистити, покласти в каструлю, залити підсоленою теплою водою, довести до кипіння, додати білий винний оцет, рослинне масло, гвоздику, барбарис і всі види перцю. Варити 5-8 хв., Покласти чері і кип'ятити ще 2 хв. Додати лавровий лист, дрібно нарізану кріп і мускатний горіх. Накрити кришкою і настоювати 5 хв. Каструлю помістити в холодну воду і акуратно перемішувати до повного охолодження. Дати постояти 30 хв. Зберігати в маринаді. 
