Часниковий соус
Знадобиться
Як готувати
Додано: 10 лютого 2005 20:39
Господиня Мідної гори
Місто: Москва
Активність: 58667
Дякували: 1031
Рецепти: 539, Блог: 4
Реєстрація: 18.10.2004
"Аойлі" - Південнофранцузький часниковий соус
4 великі часточки часнику
1 жовток
250 гр. рослинного масла
сік лимона
вода
сіль
Розтерти в мисочці часник, влити поступово жовток і рослинне масло, ще раз добре розтерти, додати сік лимона, сіль, трохи холодної води. Соус має бути густим, як майонез.
До речі, його подають до риби і до м'яса. Хороший він і з овочевим салатом.
