Часниковий майонез
Знадобиться
6 зубчиків часнику1 яєчний жовток
сік лімона- 2 ст.л. (або яблучний оцет)
сіль
мелений білий перець (можна червоний)
150 мл оливкової олії
Як готувати
Часник очистити, видавити за допомогою преса в миску, додати яєчний жовток, лимонний сік, сіль, перець. Збивати масу міксером і поступово по краплі вливати масло. Кожну нову порцію масла додавати як тільки попередня перемішається. Збивати до тих пір, поки майонез не буде щільним. Поперчити.
Зберігається такий майонез до 3 днів в холодильнику.
