Чізкейк "белоснежка"
Знадобиться
125г печива (імбирного)60г слів.масла
250г домашнього сиру
250г слів.сира
0,5 чашки цукру
1ч.л. ваніліну
1,5-2ч.л. желатину
1/3 чашки води
1 чашка вершків
2 білки
Як готувати
Печиво розкришити, змішати з розтопленим маслом, викласти на дно 20см форми, поставити в холодильник.Збити сир, сир, цукор і ванілін. Розвести желатин у воді, остудити. Поступово (попередньо НЕ збиваючи) ввести вершки в сирну масу і, постійно збиваючи, додати желатин. Білки збити в піну і ложкою ввести в сирну масу.
Викласти масу на основу, охолодити до стійкості.
